Knoblauch trocknet nicht aus
Meistens kaufe ich mehrere Knollen Knoblauch in kleinen Säckchen. Leider ist das mehr als ich in der Zeit verbrauche, die der Knoblauch frisch bleibt. Um zu verhindern, dass der gute Knoblauch austrocknet und weggeworfen wird, schäle ich alle Zehen, solange sie noch frisch sind. Die geschälten Zehen lege ich in ein großes, leeres Gurkenglas und bedecke sie mit Speiseöl. Man kann Olivenöl, Rapsöl oder ein anderes Öl nach Wahl verwenden. So halten die Knoblauchzehen lange und man hat auch immer gut aromatisiertes Öl. Wenn man etwas von dem Öl verwendet, einfach wieder nachfüllen bis der Knoblauch bedeckt ist.